発芽玄米の炊き方

発芽玄米とは

発芽玄米とは、芽が出た玄米のことをいいます。
玄米が発芽することによって柔らかく食べやすく、白米と同じに炊けて消化吸収もよくなりますよ。
発芽玄米には食物繊維を豊富に含み、玄米を発芽させることによりミネラルなどの栄養価がさらに高まりますね。
脳細胞を活性化し、血圧や血糖を自然に戻す特性を持っていますギャバも豊富に含んでいます。
このように発芽玄米は健康にもダイエットにもよいのですが、発芽玄米を購入するとかなり高いですよね。
健康に関しての意識の高まりで、お米屋さんなどには玄米を売っていますので、自分で発芽玄米を作れます。
しかし自分で玄米から発芽玄米を作ろうかと思うと、パットなどを用意したり又時間がかかり、温度管理も大変のようです。
そこで、簡単に発芽玄米を作れる全自動玄米プロセッサー、玄米シェフのご紹介です。
もう発芽玄米の炊き方に困る必要はありません。

玄米ダイエットって

玄米ダイエットとは、白米の代わりに玄米を摂取し、中性脂肪を減少させていくダイエット方法です。
ダイエット効果はゆっくりですが、長期的に続けていけば、ダイエット効果の他に、中性脂肪を減少させ、体質改善や肌荒れ対策など、健康面でもとても優れたダイエット方法といえます。
発芽玄米は、白米と比べ、ビタミンＢ1は４倍以上、食物繊維は５倍、カルシウムは２.５倍、ビタミンＢ2は２倍で、とても栄養価に優れています。
なぜなら、米の栄養価のほとんどは、外皮、ぬか、胚芽にあるからです。玄米は、米のもみがらだけを除いたものなので、栄養がすべて残っています。
玄米からぬかを除き、胚芽を８０％以上残したものを胚芽精米といい、白米はぬかと胚芽を完全に取ったものです。
白米は、本来必要であるはずの栄養素をすべて取り除いてしまったものなのです。
とはいえ、やはり玄米より白米の方がおいしいのは否定できません。
白米になれてしまっている現代人が、いきなりすべて玄米にするのは無理があるでしょう。
白米に玄米を少しづつ加えたり、お粥やぞうすいにして食べるなどの工夫をするといいようです。
そういった、工夫や手間を減らして、美味しい発芽玄米を食べるために玄米シェフは非常に便利なんです。

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発芽玄米に多く含まれるビタミンＥを知ろう

ビタミンＥで冷え性の予防を/ビタミンＥはビタミンＣとともに、抗酸化作用が強いビタミンです。
脂肪や細胞膜、コレステロール　中性脂肪などの脂質の中に溶け込める性質のある、脂溶性ビタミンとよばれ、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンがカバーできない部分を活性酸素から守ってくれるのです。
ビタミンＥは細胞内での情報伝達を促進する働きが確認されていて、そのため細胞の寿命を延ばす作用があります。
ですから皮膚などを若々しく保つビタミン、老化を防ぐとされています。

その他には脳を傷つける有害物質（活性酸素など）の影響から脳を保護し、ストレス耐性も高まることが期待されています。
私たちの体は、常に体温を36～7度程度に保つように出来ています。
暑いときには汗をかいて体温を下げ、寒いときは、末梢にある血管を収縮させ、体の中心部（内臓あたり）に熱を集めます。
冷え性はおもに、この体温調節機能のトラブルが原因で起こるといわれます。

特に女性は熱をつくるため重要な筋肉の量が男性よりも少ないので、冷え性になりやすいのです。
女性は皮下脂肪が多いので保温はできますが、逆に一度冷えると温まりにくい体質のせいもあります。
それと糖分のとりすぎは血液中に血糖や中性脂肪が増え、血行が悪くなり、身体を内側から冷やしてしまいます。
ビタミンＥは血液をさらさらにし血行を促進する効果がありますので、冷えた末端にも血液がめぐるようになり、手足の冷たさが緩和され、冷えを予防に効果的なのです。
また、血行をよくする為の毛細血管を広げ、体を暖めてくれます。
鉄分と一緒に摂るとビタミンEの作用を弱めるので注意しましょう。ビタミンＥが多く含まれる食べ物はアーモンド、落花生などのナッツ類、かぼちゃ、アボガド、などです。

ビタミンＥは脂溶性でありながら６時間程度で体の外に排出されますので、手軽にサプリメントで摂ることもオススメです。
細胞内での情報伝達を促進する働きもあり、血流もよくするビタミンＥ。
脳にとってもいいこと尽くめです。積極的に摂るように心がけましょう。
ビタミンCと一緒に摂ると相乗効果で良いです。ビタミンE を多く含むもの。
アーモンド、ヘーゼルナッツ、カボチャ、落花生、アボカド、ししゃも、うなぎ、たらこ、ほうれん草、にら、にしんなど。
日頃の食生活のなかでビタミンＥを含む食品を上手に取り入れましょう。